Grissini

Hozzávalók:

200g liszt
1/2 teáskanál só
1/2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál bármilyen reszelt sajt
1 dl víz
6 g friss élesztő

Elkészítés:

A lisztet, a sót, a sajtot (én most trappistát tettem bele), a vizet, az élesztőt és az olívaolajat összekeverjük és keményebb tésztát gyúrunk belőle. Jól meg kell dolgozni a tésztát, akkor jó, ha már nem tapad hozzá a kezünkhöz és szép rugalmas a tészta. Konyharuhával letakarjuk és kb. 35 percre meleg helyre rakjuk pihenni. Közben egy sütőpapírra sót öntünk és a már megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, ezután csíkokra vágjuk, megcsavarjuk és beleforgatjuk a sóba majd belerakjuk a tepsibe és kb. 10-15 percig sütjük míg aranybarna nem lesz. Meg lehet hempergetni mákban, szezámmagban vagy bármilyen magkeverékben is, én most az egyszerű sós változatot készítettem el. Miután megsült  kirakjuk egy pohárba vagy egy tálba és már ehetjük is! Jövő héten zabkását készítek.

Tejberizs

Hozzávalók:

1 csésze (175 ml) rizs
4 csésze tej
1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:

A hozzávalókat egy lábasba öntjük, fölrakjuk a gázra főlni, és kevergetjük. Pár percenként kevergessük meg, majd ha már elkezd forrni akkor folyamatosan kevergessük addig amíg nagyjából a rizs be nem issza a tejet. Ekkor megkóstoljuk, hogy megpuhult-e a rizs, ha igen lezárjuk a gázt, a lábast levesszük a gázról majd hagyjuk hűlni az ételt. Tehetünk rá kakaóport, fahéjat, stb., ki hogyan szereti. A jövőhéten grissinit készítek. Jó, étvágyat kívánok!