200g liszt
1/2 teáskanál só
1/2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál bármilyen reszelt sajt
1 dl víz
6 g friss élesztő
Elkészítés:
A lisztet, a sót, a sajtot (én most trappistát tettem bele), a vizet, az élesztőt és az olívaolajat összekeverjük és keményebb tésztát gyúrunk belőle. Jól meg kell dolgozni a tésztát, akkor jó, ha már nem tapad hozzá a kezünkhöz és szép rugalmas a tészta. Konyharuhával letakarjuk és kb. 35 percre meleg helyre rakjuk pihenni. Közben egy sütőpapírra sót öntünk és a már megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, ezután csíkokra vágjuk, megcsavarjuk és beleforgatjuk a sóba majd belerakjuk a tepsibe és kb. 10-15 percig sütjük míg aranybarna nem lesz. Meg lehet hempergetni mákban, szezámmagban vagy bármilyen magkeverékben is, én most az egyszerű sós változatot készítettem el. Miután megsült kirakjuk egy pohárba vagy egy tálba és már ehetjük is! Jövő héten zabkását készítek.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése