Tejbegríz

Hozzávalók 1 tányérhoz:

250 ml tej
50 ml víz
5 ek búzadara (gríz)

Elkészítés:

A tejet, a vizet és a búzadarát beleöntjük egy fazékba és folyamatosan kevergetjük, míg forrni nem kezd. Levesszük a gázról és és már tálalhatjuk is. Aki szereti szórhat rá kakaóport vagy cukrozott fahéjat. Jó étvágyat kívánok!
Jövő héten tejberizst készítek.

Habcsók

Hozzávalók:

2 darab tojásfehérje
10 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojásfehérjét fölverjük de csak annyira, hogy még folyós legyen, majd belekeverjük a porcukrot és addig verjük, hogy kemény hab legyen belőle. Habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe nyomjuk őket.  Előmelegített sütőbe tesszük és addig sütjük míg aranybarna nem lesz, majd a sütőt leállítjuk, egy kicsit kinyitjuk a sütőajtót, és 10 percig hagyjuk száradni. Remélem ízleni fog . A jövőhéten tejbegrízt készítek.

Csokidarabos muffin

Hozzávalók 6 db-hoz:

7,5 dkg liszt
0,5 dl tej
1 db tojás
0,5 dl olaj
3 dkg cukor
1 mokkáskanál sütőpor

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral összekeverjük míg halványsárga nem lesz a massza. A sütőt előmelegítjük. Az olajat és a tejet is hozzákeverjük, majd a lisztet és a sütőport apránként hozzáadjuk a masszához, majd elkeverjük. A tésztát muffin formákba öntjük, de ha papírformánk van, ne öntsük tele mert sütés közben megnőnek, ha szilikonos formába akarjuk önteni akkor tele lehet önteni. Mielőtt megsütnénk, csokoládé darabokat teszünk a tetejükre. Kb. 15 percig sütjük, tűpróbát végzünk. Remélem ízleni fog! A jövőhéten habcsókot készítek.

Mézes puszedli

Hozzávalók:

3 db tojás sárgája
1 db egész tojás
15 dkg porcukor
25 dkg méz
5 dkg zsír
4 ek. tejföl
1 cs. vanílíás cukor
2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
60 dkg liszt
2 tk. szódabikarbóna

A mázhoz:
3 db tojásfehérje
25 dkg porcukor

Elkészítés:

A tojás sárgáját, az egész tojást és a 15 dkg porcukrot összekeverjük. A zsírt megolvasztjuk, hogy folyós legyen. A mézet és a megolvasztott zsírt hozzáadjuk a tojásos keverékhez. A tejfölt, a vanílíás cukrot és a mézeskalács keveréket is hozzákeverjük. A lisztet és a szódabikarbónát is hozzáadjuk, majd kézzel összedolgozzuk, és berakjuk a hűtőbe egy  éjszakára. Másnap kis golyókat formázunk belőle és sütőpapírra rakjuk, nem túl közel egymáshoz mert a sütőben kissé szétterülnek. A tojásfehérjéből és a 25 dkg porcukorból gőz fölött kemèny habot készítünk, és a megsült mézes puszedliket még melegen megforgatjuk benne.  Hagyjuk őket megszáradni. Nekem nagyon ízlik. A jövőhéten csokidarabos muffint készítek.