Csokis zabpelyhes keksz

Hozzávalók 25 darabhoz:

10 dkg margarin
8 dkg cukor
15 dkg finomliszt
5 dkg zabpehely
1/2 mokkáskanál fahéj
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 mokkáskanál sütőpor
5 dkg étcsokoládé
1 darab tojás


Elkészítés:
A puha, szobahőmérsékletű margarint összekeverjük a cukorral és a tojással. Hozzákeverjük a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sütőport, a kicsi darabokra vágott csokit és a fahéjat, majd kis golyókat készítünk belőlük, amiket kilapítunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a kekszeket, majd hagyjuk őket kihűlni. Ajándéknak is kitűnő.
Nekem nagyon ízlett, jó étvágyat kívánok hozzá. A jövőhéten mézes puszedlit készítek.

Gyümölcssaláta

Hozzávalók 3 adaghoz:

1 evőkanál méz
1 nagyszem kivi
1 szem narancs
2 szem mandarin
1 darab banán
fél gránátalma


Elkészítés:

Az összes gyümölcsöt megpucoljuk. Majd össze vágjuk  kis darabokra. A mézet és belekeverjük a tálba. Kitálaljuk tálkákba és készen is van. Nagyon finom lett. Jövő héten zabpelyhes kekszet készítek.

Naspolyás muffin

Hozzávalók 22 darabhoz:

15 dkg liszt
15 dkg cukor
15 dkg margarin
1/2 csomag sütőpor
8-10 szem naspolya
1 evőkanál méz
1 tekáskanál rumaroma
2 tojás
1 dl tej

Elkészíztés:

A naspolyákat megtisztítjuk, villával összekeverjük, majd hozzáadjuk a mézet és a rumaromát. A száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor) összekeverjük, majd egy másik tálban a folyékonyakat is (felolvasztott margarin, tojások, tej). Végül az összes hozzávalót elkeverjük és muffinpapírral bélelt muffinsütőbe kanalazzuk a tésztát. Előmelegített sütőben, tűpróbáig (míg nem ragad rá a villára a tészta) megsütjük. A naspolyát helyettesíthetjük banánnal is, úgy is nagyon finom, ekkor 2 kisebb nagyon érett banánt érdemes felhasználni.
Remélem ízleni fog. A következő héten gyümölcssalátát készítek.

Piskótatekercs

Hozzávalók:

6 darab tojássárgája
6 darab tojásfehérje
5 evőkanál liszt
1 csipet só
6 evőkanál cukor
1 mokkáskanál sütőpor


Elkészítés:


A tojásokat kettéválasztjuk, külön tálba rakjuk a tojássárgáját és a tojásfehérjét. A tojássárgájához hozzáadjuk a cukrot és a lisztet kanalanként adagolva és elkeverve, majd hozzáadjuk a sütőport is. A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a sót és kemény habbá verjük. A két masszát óvatosan, hogy a fehérje ne törjön össze, keverjük el. A tepsibe rakjunk sütőpapírt majd a masszát öntsük bele és rakjuk előmelegített sütőbe. Aranybarnára sütjük. Ellenőrzés képpen hogy biztos kész-e a piskóta szúrjunk bele egy villát és nézzük meg hogy a villára ráragadt-e a tészta, ha nem ragadt rá akkor kivehetjük a sütőből, hűlni hagyjuk, és úgy hogy ne folyon ki a tölteléket kenjük szét rajta és tekerjük fel. Én most házi baracklekvárral ízesítettem, de lehet másfajta lekvárt, vagy csokikrémet is beletölteni. Készen is van, nekem nagyon ízlik. A jövőhéten naspolyás muffint készítek.

Tortillatekercs

Hozzávalók 8 darabhoz:

450 g finomliszt
85 g margarin
200 ml forró víz
1 ek só

Töltelékhez:

1 darab paradicsom
1 fej lila hagyma
1/2 kg csirkemell
1 darab kígyóuborka
saláta keverék
fűszerkeverék ( só, csirke fűszerkeverék)
1 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl

Elkészítés:

A finomlisztet és a sót a margarinnal elmorzsoljuk majd hozzáadjuk a vizet és lágy tésztát gyúrunk. A tésztát 8 részre szedjük és vékonya kinyújtjuk azután olaj nélkül, felforrósított serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, amíg barna foltok jelennek meg rajta.

A töltelék elkészítése:

A csirkemellet ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, befűszerezzük sóval, csirke fűszerkeverékkel és kevés olajon pár perc alatt  megpirítjuk. A zöldségeket apróra vágjuk és megsózzuk. A fokhagymát lereszeljük, összekeverjük a tejföllel és egy kicsit megsózzuk.
Összeállítjuk a tortillát vagyis a tésztába ízlés szerint belerakjuk a tölteléket, meglocsoljuk a fokhagymás szósszal és mint a palacsintát feltekerjük.
Szerintem nagyon finom lett.
Legközelebb piskótatekercset készítek.

Mézeskalács

Hozzávalók 70 darabhoz:

Tésztához:
500 g liszt
150 g porcukor
1 mokkáskanál  szódabikarbóna
1 evőkanál fahéj
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
40 g vaj
150 g méz
0,5 dl langyos víz
1 egész tojás és 1 tojássárgája

Díszítéshez:
100 g porcukor
kevés citromlé

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat összekeverjük, utána elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, összekeverjük és hozzáadagoljuk a mézet és a vizet. A mézet előtte meleg vízbe állítjuk, hogy folyékonyabb legyen. Összegyúrjuk a tésztát, majd pihentetjük pár órán át. Pihentetés után több részre szedjük és kinyújtjuk 3-4 milliméter vastagságra majd különböző formákat szúrunk ki belőle. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral majd a süteményt kissé távol egymástól lerakosgatjuk őket a tepsire. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, majd rácsra szedve kihűtjük őket.  A díszítéshez a porcukrot elkeverjük annyi citromlével, hogy kenhető masszát kapjunk, és a kihűlt kalácsok tetejét megkenjük vele, majd hagyjuk megszáradni. A kész kalácsokat fémdobozba tesszük.
Ezt a mézeskalácsot egyedül nehéz elkészíteni, ezért mindenféleképpen kérjetek szülői segítséget, nekem a tészta kinyújtásában és sütésében kellett segítséget kérnem.
Ez a fajta mézeskalács nehezen puhul, 2-3 napot pihentetni kell őket, de érdemes kivárni, mert nagyon finom lett!
Legközelebb tortillatekercset készítek.

Kókuszgolyó

Hozzávalók 34 darabhoz:

50 dkg háztartási keksz,
10 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
5 evőkanál kakaópor,
5 evőkanál kókuszreszelék
+1 csészényi a forgatáshoz,
1 csésze tej és 1 csésze tejes kávé (gabonakávé),
3 kávéskanál rumaroma


Elkészítés:

A kekszet, a vajat, porcukrot, kakaóport, kókuszreszeléket, a tejes kávét és a rumaromát összekeverjük, és hozzáadunk annyi tejet, hogy formázható masszát kapjunk. Golyókat gyúrunk majd beleforgatjuk a kókuszreszelékbe. Nekem nagyon ízlett és szerintem nem volt nehéz elkészíteni.

A jövőhéten cica formájú mézes kalácsot készítek mert közeledik a karácsony!

Palacsinta

Hozzávalók 10 darabhoz:

1 púpozott evőkanál margarin 
+ egy kevés a sütéshez 
1 csomag vaníliás cukor 
1 egész tojás 
1,5 csésze tej
2 csésze liszt
1 csésze ásványvíz


Elkészítés:

A margarint, a vaníliás cukrot és a tojást összekeverjük egy nagy tálban, majd hozzáadjuk a lisztet és a tejet felváltva, kisebb adagokban. Beleöntjük az ásványvizet és elkeverjük. Előveszünk egy serpenyőt, majd közepes lángon 1 kávéskanálnyi margarint megolvasztunk és megsütjük a tésztát. A serpenyő nagyságától és a kész palacsinta vastagságától függően kell adagolni a tésztát, én egy szedőkanálnyit szoktam beletenni. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, majd feltekerjük miután különféle töltelékkel ízesítettük. Én ma kakaóval és lekvárral ízesítettem.

Remélem nektek is ízleni fog!

Jövő héten kókuszgolyót fogok készíteni.